المدونة

الواجبات والمسؤوليات
​

• الإشراف والمشاركة في أنشطة المطبخ وتناول الطعام (إذا لزم الأمر).
•  الحفاظ على الامتثال وضمانه لإنشاء إجراءات إعداد جودة الطعام والخدمة والصرف الصحي والسلامة.
•  اقتراح إجراءات تحسين إجراءات العمل وأداء العمل لزيادة جودة الخدمة ورفع كفاءة العمل.
•  المعرفة والقدرة على وصفها بشكل مناسب للضيوف.
•  أن تكون واضحًا ومهنيًا ومهذبًا ويقظًا في الرد على المكالمات الهاتفية / الاستفسارات.
•  التأكد من أن الأطعمة / الطلبات التي يتم تسليمها صحيحة تمامًا كما تم طلبها مع إرفاق الإيصال في الوقت المناسب عن طريق تلقي الطلبات بشكل صحيح.
•  أدخل الطلبات في أنظمة نقاط البيع لدينا ، والتي تنقل الطلبات إلى المطبخ والحانة.
•  إعداد جميع الأعمال الورقية / التقارير بشكل يومي.
•  التعامل مع المصروفات النثرية ومراقبتها - تقديم طلب إذا لزم الأمر.
•  المحافظة على نظافة مناطق الخدمة.
• التأكد من تنظيف سلة المهملات وإخراجها بانتظام.
•  للتأكد من أن الحمام كامل مع المناديل الورقية / منشفة اليد والصابون السائل.
•  التأكد من نظافة الجدران الزجاجية والأبواب الزجاجية.
•  المحافظة على نظافة الكاونتر / الكاشير.
•  كن ودودًا ومبتسمًا واجتماعيًا ومرحبًا بعملائك ، لخلق جو رائع - افتح الباب عند دخول العميل
•  الترحيب بالعملاء بطريقة مرضية على الفور - اجعلهم يشعرون بالراحة.
• التعامل مع قوائم التسليم بطريقة مهذبة ومساعدة العميل على الجدول الشاغر.
• تقديم الاقتراحات باستخدام تقنيات البيع الموحية (العروض اليومية ، الكوكتيلات ، المقبلات ، المقبلات ، الحلويات ، ومشروبات ما بعد العشاء).
•  التحلي بالهدوء والصبر والأدب عند تلقي ملاحظات العملاء وحل شكاوى الضيف.
•  كن مفيدًا وابذل قصارى جهدك لمساعدة عملائنا - مراقبة تجربة تناول طعام الضيوف ومراقبتها. تأكد من رضا الضيوف عن الطعام والخدمة.
•  الرد بسرعة ولباقة على أي طلبات - تأكد من أن كل شيء يسير على ما يرام.
• اشكر الضيوف على زيارتهم وادعهم للعودة.
•  قم بإعداد الفاتورة النهائية ، أو تقديم الشيك إلى الضيف ، أو قبول الدفع ، أو معالجة رسوم بطاقة الائتمان أو إجراء التغيير (إذا كان ذلك ممكنًا).
•  يتعامل مع الأموال بشكل صحيح.
•  قبل معالجة التغيير للعميل - تحقق مرة أخرى من الإيصال (المبلغ / قائمة الطلبات / الأسعار).
•  التسليم السليم للنقد - لا يوجد نقص أو زيادات.
•  ضمان الرصيد النقدي من نظام الطلب.
• قم بالإبلاغ عن جميع مشاكل المعدات وقضايا صيانة المطعم إلى مدير الفرع / مساعد مدير الفرع لترتيب الجدول الزمني للإصلاحات.

التقديم من خلال هذا اللينك